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中博會餐飲安全 游客可憑“臉譜”選酒店
2011-10-9 12:14:16 閱讀次數:[2032]
中博會期間,山西對酒店及其餐飲安全的監管升級。同時,游客可根據“臉譜”來選擇酒店。

  游客可憑“臉譜”選酒店

  近期,有心人會發現4家中博會資格酒店的明顯位置處,皆放置了由山西省食藥監局制作的餐飲服務監督信息臉譜公示牌。

  據介紹,臉譜分“笑臉”、“平臉”、“哭臉”三類,并附有餐飲安全監督舉報電話12346。

  “臉譜雖然簡單,卻包含了至少11項餐飲服務食品安全監管信息內容。”山西省食藥監局局長趙光國說,監管內容包括添加劑專項管理情況,餐用具洗消、保潔情況,加工制作、銷售、服務過程的食品安全情況,工藝流程執行情況,原材料采購、貯存及索票索證情況,用水的衛生情況等。

  據了解,餐飲安全監管部門根據酒店多項內容的綜合評價,將結論分為“良好”“一般”和“較差”三個等級,公示形式即“笑臉”“平臉”和“哭臉”圖案。

  “我們將對評價結論為"一般"的餐飲經營單位加強常規監管,對"較差"單位加強重點監管。”工作人員介紹。

  50個保障小組已分駐中博會接待酒店

  “你什么時候入駐酒店的?每天做些什么工作?”趙光國向駐店的工作人員詢問道。

  據了解,為切實保障中博會期間的餐飲服務食品安全,山西省食藥監局已派50個保障小組分別進駐中博會資格接待酒店,并要求安全保障領導小組24小時全天候值班,對各駐店監管人員在位及工作情況,進行不定時抽查巡查,隨時應對突發情況。

  趙光國要求,各駐店保障人員注重餐飲安全細節管理,增強餐飲安全監管的責任心,保障好中博會期間的餐飲食品安全,發現問題及時糾正,做合格的“健康衛士”
 
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